El restaurante de Gastón Acurio y sus sabores tradicionales
Ubicado en el encantador barrio de Retiro, Tanta se destaca como un verdadero emblema de la gastronomía peruana en la ciudad. Fundado por el célebre chef Gastón Acurio, este restaurante une las recetas tradicionales del Perú con un toque moderno y creativo. Su variada carta es un viaje por los sabores peruanos, ofreciendo desde cebiches y tiraditos, hasta platos criollos y algunas creaciones exclusivas.
Al entrar, te recibe un salón acogedor donde la madera es protagonista. La barra de cocteles promete una buena experiencia, mientras que las mesas de madera y los cómodos boxes de pana invitan a relajarse. En el corazón del lugar, hay un jardín interior que simula una selva peruana, iluminada de tal manera que resplandece tanto de día como de noche.
Experiencia gastronómica de Tanta
La aventura culinaria en Tanta comienza con una selección de piqueos ideales para compartir. Entre ellos, destacan las croquetas de choclo con queso y salsa de rocoto, las gyozas a la plancha rellenas de pollo con salsa Tokio y el tiradito chifero de trucha con leche de tigre de tamarindo.
La carta también incluye clásicos como el cebiche de pesca del día con ají limo y el tiradito Dos Cremas, que combina ají amarillo y rocoto. Si buscas opciones contundentes, los tallarines saltados al wok son una elección magnífica, ya sea de pollo o lomo.
Para quienes tienen ganas de degustar varios sabores, el Piqueo Criollo Tanta es una delicia que reúne tamalito verde, papa rellena, anticuchines de corazón y más, todo en un solo plato.
Platos únicos para explorar
Tanta se anima a reinterpretar los sabores tradicionales con platos como el Aeropuerto de Quinoa, un stir-fry de arroz y quinua con pollo cubierto por una tortilla y salsa de ajo picante. También puedes probar el risotto de chupe de langostinos o el Asado de la Abuela, un guiso con puré de papa amarilla y arroz con choclo.
La oferta también cuenta con ensaladas frescas como la Barranco, con quinua, tomate, y palta, y otras como la Cobb, que lleva pechuga de pollo, tocino y queso azul. Además, Tanta prepara pastas caseras y sándwiches que no te dejarán indiferente.
Un dulce final
Para cerrar con broche de oro, la carta de postres presenta opciones irresistibles como el Bombón Sublime, un mousse de maní cubierto con chocolate y ganache de caramelo salado. O cómo resistir a la Maldita tentación, que combina amaranto garrapiñado con crema de maracuyá y chantilly de vainilla.
No podemos olvidarnos de la barra, donde el pisco brilla en cócteles como el Pisco Punch de Frutas y el Chilcano. Sin duda, una experiencia completa que refleja la riqueza de la cocina peruana.
Con una variedad de platos representativos y un ambiente pensado para disfrutar, Tanta se convierte en un destino imperdível para quienes quieran explorar y celebrar la gastronomía peruana en la ciudad.